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NOS MENUS
Petits déjeuners, plateaux repas, cocktails, buffets, broche au feu de bois... Comme chaque occasion est unique, nous étudions et adaptons notre offre en fonction de vos besoins.
Pour les livraisons en dehors d'un rayon de 5 km,
des frais kilométriques seront facturés 0,90€ par km.
Entrées
Terrine de Foie Gras Maison
Et son accompagnementEscalope de Foie Gras Poêlé
Tatin d'oignons, Jus corsé à la truffeSalade Périgourdine
Foie Gras & Magret FuméRosace de Melon & Jambon de Parme
Buffet Champêtre
Assiette Terre & Mer
Foie Gras sur toast et son Chutney de figue, accompagné d’un Gravelax de saumon, sauce aneth.Croustillant Chèvre Miel
Sur un lit de Jeune Pousse de saladeVégétarien
Trilogie de Saumon
Mariné, Fumé, Tartare façon sushiFlan de Homard
A la Bisque d’écrevisseNoix de St Jacques Poêlées
A l’huile d'agrume sur sa tatin d'endiveVégétarien
Cassolette de Saint-Jacques
Aumônières de Gambas
Petits légumes, Emulsion de fines herbesPain de Poisson Maison
Médaillon de langouste, Sauce cocktailViandes
Brochette de Magret de Canard
Sauce à l’orangeFilet de Veau en Croûte
Filet Mignon de Porc
Sauce Moutarde Forestière ou FromagèreFilet de Bœuf Rôti
Sauce morille ou Sauce aux truffesEntrecôte en Croûte
Aux herbes marinées à la moutardeBallotine de Volaille
Sauce Raclette fuméeSuprême de Volaille Fermière
Sauce au choixMignonnette de Volaille
Au Reblochon & Jambon cru, Crème de ReblochonViandes à la Broche
Jambon
Gigot
Sur DevisVolaille
Sur DevisPoissons
Filet de Bar
Sauce ChampagneRaviole aux truffes
Sauce MorillesCabillaud Rôti
Crème de chorizoPavé de Saumon
Sauce citronnée à l'aneth & Fondue de poireauxFilets de Rougets
Juste poêlés, Risotto aux asperges, Sauce Roussette de SavoieGarnitures
Gratin Dauphinois
Végétarien
Pomme Duchesse
Aux champignons aux herbes ou Au fromageVégétarien
Pomme de Terre Grenaille
En persilladeVégétarien
Écrasé de Pomme de Terre Vitelotte
Compotée d'échalotesVégétarien
Panier de Légumes de Saison
Végétarien
Crumble
Légumes de saisonVégétarien
Flan
Petits légumesVégétarien
Poêlée de Légumes de Saison
Végétarien
Polenta
Crémeuse farcie reblochonVégétarien
Fromage
Buffet de Fromages
Chez NousBuffet de Fromages
Chez GayDessert
Omelette Norvégienne
Dessert de chez Grand
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